[Werbung, unbeauftragt] Wie schon in meinem vorigen Post “Tolle Ideen gefunden: Der Sommer kann kommen” angekündigt habe ich super Ideen gefunden und die Ersten bereits ausprobiert. Ich muss gleich gestehen, dieser Post wird nichts für Vegetarier! Außer die Beilagen und der Nachtisch mit seinen 1 kg Erdbeeren. Zuerst stelle ich euch Salbei-Pesto-Schnitzel vor. Sehr simpel in der Vorbereitung mit großer Wirkung. Man nehme Minutenschnitzel, Salbeiblätter, grünes Pesto und…
[Werbung, unbeauftragt] Wer mir hier folgt, oder hier liest hat bereits gesehen, dass ich letzten Freitag mit einer Freundin einen Cake-Pop-Mach-Marathon veranstaltet habe. Ich hatte ja bereits schon einmal Cake Pops hergestellt, schön wie es sich gehört, Kuchenteig gebacken, diesen zerbröselt, mit dem Frosting vermischt und geformt wie ein Weltmeister und bis die Hände klebrig waren. Letztes Jahr habe ich nun eine zweite Variante entdeckt mit einem Cake- Pop-Maker.…
[Werbung, unbeauftragt] So kam leckeres auf unseren Tisch einmal gebratener grüner Spargel mit Kartoffeln und angereichert mit frischen Kräutern aus dem heimischen Garten und später gibt es einen leckeren Karottenkuchen (vegan). Endlich ist es an der Zeit die mühevoll gepflanzten und gesähten Kräuter aus dem Frühjahr zu verkochen…… Den grünen Spargel habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian ziehen lassen. Und anschließend im WOK angebraten. Aus Mangold, Kirschtomaten und…
[Werbung, unbeauftragt] Angeregt durch die Initiative: sonntagssüß soll nun auch mein Tisch jeden Sonntag etwas süßes zieren. Gestern gab es schon leckere Yoguretten Cupcakes und heute wird es leckeren veganen Karottenkuchen geben. Für diesen nehme ich : 400g Karotten fein geraspelt 1 Bio Zitrone, Saft und Schale 200g Rohrzucker 200 ml Öl (Sonnenblumenöl) 1TL Zimt 1 Pck. Backpulver 400g Mehl (Vollkornmehl) 1 Pck. Vanillezucker Alle Zutaten gut mixen und einfach…
Darf es mal ausgefallen sein?Aus meiner Kindheit abgeschreckt wurden Kürbisse und ich nur Bekannte, aber keine wirklichen Freunde. Aus Einfallslosigkeit was ich denn nun zaubern möchte Griff ich kurzerhand im Geschäft zum Hokkaido-Kürbis. Wusste ich doch, dass man bei diesem die Schale gleich mit essen kann. Da ich gerne spontan neue Rezepte kreiere die in meinem Kopf zu mindestens schmecken könnten…. Nahm ich gleich noch Basmatireis, rote Zwiebeln…
Heute gab es wieder etwas besonders leckeres. Auf der suche nach Ideen wurde ich von einem Zitrusgeschmack verfolgt. Was mich dann zu dem Entschluss brachte das es Zitronenhuhn mit Rosmarinkartoffeln geben sollte. Man nehme ein Huhn, reibe es einen Abend vorher mit Salz und Pfeffer ordentlich ein. Lege es abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank.Am nächsten Tag kocht man die Kartoffeln, die Zitronen und dem Knoblauch für 12…
Da ich die letzten Wochen nicht dazu kam, schiebe ich noch die Mini Donuts nach. Einen Mini-Donut-Maker äußerst günstig erworben ging es gleich ein Tag später ans Werk.Die benötigten Zutaten: 1 Ei | 125 g Zucker | 200 g Schmand | 230 g Mehl | 1 TL Backpulver | 1/2 TL Natron | 1/2 TL Zimt | 1 Prise Salz | 1 Schuss MilchAlles gut vermengen mit einem…
…. einfach, lecker, Super gut mit Pasta. Man nehme: 1 Bund Basilikum | 100 g Pinienkerne | 70 g Parmesan, im Stück | 3 Zehe/n Knoblauch | 125 ml Olivenöl Je nach Geschmack können die Mengen variieren. Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten ohne Öl. Die Knoblauch Zehen pressen und alles zusammen in den Mixer. Nach Bedarf noch Olivenöl hinzufügen und fertig ist das Pesto. Man merke das…
Zum Anlass eines schönen Geburtstag bei uns im Haus, gab es wieder viele Leckereien aus meiner Küche.Angefangen von meiner neuen Liebe Cake Pops und Zitronen-Soyasahne-Torte (vegan) das hat sich das Geburtstagskind so gewünscht. Darf ich vorstellen: Cake Pops alias Hüftgold im Kleinformat Grundteig für 45-50 Cake Pops 250 g weiche Butter | 200 g Zucker | 4 Eier | 250 g Mehl | 1,5 TL Backpulver | 1…
Heute musste es mal wieder schnell gehen und am besten bitte noch soviel übrig sein damit man morgen auch noch alle versorgen kann.Daher gab es heute bei uns Rote Linsen Suppe und einen Avocado-Feldsalat.Die Rezepte reiche ich noch nach. Rote-Linsen-Kokos-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschote 1 Stangensellerie 1 große Möhre 1 Stück frischen Ingwer (3 cm) 1-2 EL Öl 2-3 TL mildes Currypulver 175g rote…
