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Leckeres

Essen Leckeres Leichtes

Karotten – Limetten – Ingwer Süppchen

Durch das kalte Wetter ist hier wortwörtlich das Suppenfieber ausgebrochen. Nicht nur an der Arbeit, sondern auch inzwischen zuhause darf ein Süppchen momentan nicht fehlen. Ja, auch an der Arbeit! Da wir seit gut sechs Monaten vier mal die Woche zusammen kochen und essen, ist montags momentan unser Suppen-Montag und somit ein fester Bestandteil. Gefühlt wärmt mich nichts momentan besser auf als eine schöne heiße Suppe! Da ist…

Essen Leckeres

Hokkaido Kürbis mit Schafskäse

Kürbis-Zeit ist für mich immer Herbst Zeit. Endlich! Obwohl ich vor ein paar Jahren noch gar nicht so der große Kürbisfan war und eher dankend ablehnte, ist jetzt kein Kürbis mehr im Herbst vor mir sicher! Letzten Herbst hat das Mini Wirbelwind den Kürbisbrei den ich ihr gekocht habe auch geliebt und verschlungen, diese Woche ist es eher ein Kampf sie dazu zu bewegen es zu probieren. Sie…

Leckeres

Limetten Ingwer Limonade

  Wer mir hier oder hier folgt konnte schon erkennen, dass es heute ein “limettiges” Thema geben wird und somit stelle ich euch mein neues Lieblingsgetränk Limetten-Ingwer-Limonade vor. Zuerst habe ich es in einer etwas anderer Form  in Wien entdeckt und habe mich dort unendlich in Limette Ingwer Limonade verliebt. Da es keine Option für mich war nach Wien zu ziehen, um meiner neuen Leidenschaft zu frönen (obwohl Wien…

Essen Leckeres

Pasta mit Basilikumpesto

Pasta mit Basilikumpesto, mein persönlicher Sommer-Pasta-Hit. Ich weiß, es ist viel zu heiß und schwül um warm zu essen, so geht es mir zu mindestens! Jeden Tag Salat essen geht leider aber auch nicht immer. Daher greife ich gerne auf Pasta zurück. Pasta schmeckt lecker, geht schnell und ist meistens super leicht mit fast allem zu kombinieren. Mir persönlich schmeckt Pasta am besten mit Pesto. Daher stelle ich…

Essen Leckeres

Veganer Zucchini Flammkuchen

Ja, endlich mal wieder Vegan hier auf dem Blog und ein Tag später als angekündigt, mein veganer Zucchini Flammkuchen. Ich muss gestehen, ich bin ein Burger Junky und bin gerne bereit zu Selbsthilfegruppen zu gehen. Ich folge der lieben Mandy auf Instagram und bin total begeistert von ihrer disziplinierten Büffel-Fett-Verbrennung mit veganer Ernährung und ziehe meinen Hut vor ihr. Vegetarisch essen tue ich auch gerne und vegan auch hin…

Leckeres

Feta-Tomaten-Rührei verbündet mit dem Feind: Rucola

Feta-Tomaten-Rührei verbündet mit dem Feind: Rucola! Darf es mal wieder etwas super schnelles und gesundes sein? Wie wäre es dann mit diesem Rührei? Auf dem Weg unserer Ernährungsumstellung zum “gesünderen Leben” bin ich immer auf der suche nach leckeren Rezepten. Das Feta-Tomaten-Rührei hat es nun sogar auf unserer Lieblings-Wochenend-Essen-Liste geschafft, da es einfach und lecker ist. Nicht falsch verstehen, ich mag Rucola nur mein Liebster ist/war dafür nicht…

Leckeres

Joghurt-Vollkorn-Brot

[Werbung, unbeauftragt] Bei der lieben Tonia zu erst gesehen, musste dies gleich mal am Sa. ausprobiert werden und verschenkt werden :). Es schmeckt, duftet und überhaupt ist es herrlich! Zutaten 600 g Vollkornmehl 150 ml Wasser 2-3 EL Oliven Öl 250 ml Joghurt 1,5% Fett 1,5 TL Salz 1,5 TL Trockenhefe Die Zutaten einfach zusammen mixen, ich hab den Teig noch ca. 45 min. gehen lassen und dann bei 180…

Backrezepte Leckeres

Backen mit Lecker Bakery und Grillen

[Werbung, unbeauftragt] Wie schon in meinem vorigen Post “Tolle Ideen gefunden: Der Sommer kann kommen” angekündigt habe ich super Ideen gefunden und die Ersten bereits ausprobiert. Ich muss gleich gestehen, dieser Post wird nichts für Vegetarier! Außer die Beilagen und der Nachtisch mit seinen 1 kg Erdbeeren. Zuerst stelle ich euch Salbei-Pesto-Schnitzel vor. Sehr simpel in der Vorbereitung mit großer Wirkung. Man nehme Minutenschnitzel, Salbeiblätter, grünes Pesto und…

Leckeres

Leckerer Sonntag

[Werbung, unbeauftragt] So kam leckeres auf unseren Tisch einmal gebratener grüner Spargel mit Kartoffeln und angereichert mit frischen Kräutern aus dem heimischen Garten und später gibt es einen leckeren Karottenkuchen (vegan). Endlich ist es an der Zeit die mühevoll gepflanzten und gesähten Kräuter aus dem Frühjahr zu verkochen……  Den grünen Spargel habe ich mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Thymian ziehen lassen.  Und anschließend im WOK angebraten.  Aus Mangold, Kirschtomaten und…

Leckeres

Eine neue Liebe entdeckt mit Potential

Darf es mal ausgefallen sein?Aus meiner Kindheit abgeschreckt wurden Kürbisse und ich nur Bekannte, aber keine wirklichen Freunde. Aus Einfallslosigkeit was ich denn nun zaubern möchte Griff ich kurzerhand im Geschäft zum Hokkaido-Kürbis. Wusste ich doch, dass man bei diesem die Schale gleich mit essen kann. Da ich gerne spontan neue Rezepte kreiere die in meinem Kopf zu mindestens schmecken könnten…. Nahm ich gleich noch Basmatireis, rote Zwiebeln…