Buttermilch-Waffeln Rezept

[Werbung, unbeauftragt]
Ich melde mich mit einem leckeren Buttermilch-Waffeln Rezept Rezpet aus meiner Umzugs-Kranksein-Zeit zurück. Wie so ziemlich gefühlt jeder Zweite in Deutschland, hat es auch mich erwischt. Da Ausruhen nicht sonderlich zu meinen Stärken zählt, fing ich sobald es mir etwas besser ging schon an meine neue Ikea Küche aufzubauen. Leider war das nun doch zu früh und so lag ich dann wieder ein paar Tage flach.
Meine Küche ist nach wie vor noch nicht komplett fertig, was natürlich schlecht für das Essverhalten ist. Man neigt im Umzugschaos sowieso eher dazu auf die guten Lieferservice zurück zu greifen.
Mein Sonntagsfrühstück ist mir aber heilig und auch sehr wichtig. Hier wird immer ordentlich geschlemmt oder ausgiebig gebruncht. Der für mich einzige Tag in der Woche an dem ich mir gerne viel Zeit nehme, aber auch nicht gerne lange in der Küche stehe.
Ein gutes Mittel für Küchenlose mit Waffeleisen ist hier natürlich das Waffelbacken. Solange man wenigstens einen Messbecher, Rührbesen und Küchenwage zur Hand hat, klappt das zumindestens super. Grade deswegen gab es bei uns in den letzten Wochen Sonntagmorgens hauptsächlich Waffeln.
Ein Rezept werde ich euch nun hier verraten, das ich für richtig lecker empfunden habe.
Für die Buttermilch Waffeln benötigt man folgendes:

Zutaten

125 g Butter
4 Eier
240 g Mehl
2 TL Backpulver
3/8 l Buttermilch
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Wie ihr an den Zutaten seht, werden es eher weniger süße Waffeln die aber total luftig leicht sind und somit auch unschlagbar lecker.
Die Butter wird mit den Eiern cremig gerührt und das Backpulver mit dem Mehl vermengt. Das Mehl wird nun abwechselnd mit der Buttermilch zu der Butter-Ei-Masse hinzugegeben. Am Schluss wird noch der Zucker und die Prise Salz hinzugegeben, alles gut verrührt und in das vorgeheizte Waffeleisen gegeben. Ich habe sogar zwei Waffeleisen mit denen ich sehr glücklich bin.
Für diejenigen unter euch die noch auf der Suche nach einem Waffeleisen sind, hier sind meine die ich auch ohne bedenken weiter empfehlen kann: Das eine von Clatronic hatte ich mir damals zu meiner 1. eigenen Wohnung gekauft. Was bei diesem der Vorteil ist, ist das es zwitschert wenn die Waffeln fertig sind. Das zweite von Krups habe ich zum Einzug in unsere 2. Wohnung geschenkt bekommen. Bei diesem muss man auf das Licht achten, wenn die Waffeln fertig sind. Beide sind aber wirklich super.