Die Krümelmonster Cornflakes Cookies

Das Krümelmonster liebt Cookies und ich liebe sie auch! Sobald ich an Cookies denke, denke ich an die Sesamstraße und an meine Au-Pair Zeit in Amerika, in der ich Cookies kennen und lieben gelernt habe! Dort kommen die netten Pfadfinder mit den leckeren unterschiedlichen Cookie Packungen um die Ecke, denen man nur verfallen kann. Widerstand ist hier Zwecklos! Sie sehen auch noch so unverschämt gut aus….

Als meine Mutter mit gefühlten 5kg Beutel Cornflakes um die Ecke kam (sie isst sie nicht selber), kam ich nicht umhin mich zu fragen, wie diese wohl auch in Cookies schmecken würden. 🙂 Daher kommt nun das schnelle Kracher – Rezept für Cornflakes Cookies:

Rezept Cornflakes Cookies

80 g Cornflakes
120 g Butter
Prise Salz
90 g Zucker
1 TL Vanillezucker
120 g Mehl
1 TL Backpulver
Die Butter, den Zucker und den Vanillezucker zu einer Masse vermengen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzufügen. Sollte euer Teig zu trocken sein, könnt ihr ein wenig Milch dazugeben. Anschließend die Cornflakes in den Teig kneten und schon ist der auch fertig.
Nun den Teig in kleine Bällchen formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Die Cookies werden bei 180 Grad 12-14 Minuten gebacken. Nach dem Backen lässt man die Cookies auf dem Backblech auskühlen und schon sind sie fertig.
Mit einem Glas Milch schmecken sie mir persönlich immer am Besten.
Ich wünsche euch noch einen guten Start in die Woche.